Spezialitäten (XI): raspados

Sie fahren oft mit ihrem dreirädrigen Fahrrad herum, "bewaffnet" mit vielen Glasflaschen mit ihren bunten Sirups. In der Mitte liegt ein Block Eis, meist abgedeckt mit einer jerga (ein Stofflappen), damit er nicht in der Sonne schmilzt.

Mit einem kleinen Eishobel (den man übrigens an Haushaltswaren-Ständen in jedem mercado bekommen kann) wird vom Block etwas abgehobelt und in einen Becher gefüllt. Aus dem Sortiment der bunten Sirups sucht man sich einen Geschmack aus (fragen!), mit dem der Becher-Inhalt übergossen wird. Fertig.

Ich persönlich bin immer sehr vorsichtig, weil ich nicht weiß, wie hygienisch sauber das Wasser des Eisblocks ist/war, aber viele Freunde fliegen auf raspados. Lecker sind sie allemal.